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日前，市未成年人强制隔离戒毒所以科技赋能求变革，以规范管理保安全，率先在全系统引进洗、清、烘、消一体自动化洗碗机，全面提升了餐具的清洁度和食堂的卫生标准，为人文化管理助力场所持续安全稳定奠定了坚实基础。 “相比传统手洗方式，洗碗机能够将餐具清洁效率提升约80%，从平均每小时清洗200套餐具提升至每小时清洗360套。”生卫后勤大队大队长蒲波介绍，洗碗机的使用，让原本需要30人用1小时才能洗完的工作，现在仅需要两个人1小时即可完成，极大地提高了工作效率。 “经过洗碗机高压及专业洗涤剂处理，各项卫生指标均符合国家相关标准，确保了每套餐具清洗合格率达到100%。”生卫后勤大队副大队长饶忠波说。同时，节省下来的人力被重新分配至菜品研发及服务质量提升上，新增汤圆、面条、五色蔬菜馒头等15种营养膳食，深受戒毒人员的喜爱。 该所相关负责人表示，使用洗碗机，可以有效预防餐具清洗不彻底，引发肠胃不适的健康隐患，进一步筑牢了“病从口入”的卫生防线，为戒毒人员饮食安全提供了坚实保障。也极大地节约水资源，年节约用水量达上千吨，同时也减少了废水的排放处理。接下来，该所将以“基层基础建设年”总体部署为抓手，顺应时代发展，紧扣事业需求，积极加大戒毒人员食品安全管理，提升文明用餐水平和人文关怀感，进一步推动戒毒人员食堂自动化、智慧化，确保戒毒人员舌尖上的安全。 通讯员 胡晓未 |
市未成年人强制隔离戒毒所以科技赋能求变革 提升文明用餐水平和人文关怀感
时间： 2024-12-24
来源： 重庆法治报
编辑： 徐瑞阳
阅读量：8389
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