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重庆长安网讯(通讯员 唐勇) 为贯彻落实上级全工作会议精神，切实保障学校食品安全，营造安全、卫生、放心的饮食环境，10月12日，合川区小沔镇开展学校食品安全专项检查。 此次检查坚持问题导向、注重风险隐患排查整治，重点围绕落实食品安全管理制度、食品采购索证索票、食品从业人员健康管理、原料采购和加工制作是否规范、餐饮具洗消保洁、食品留样以及开展食品安全知识宣传等情况开展检查。每到一所学校，检查人员都仔细查看学校每周菜谱、食堂配料是否合格，对食堂食品留样情况进行检验，调试消毒柜是否正常运作，调阅学校消毒记录、进货发票台账、食堂工作人员健康证办理等资料。通过实地查看，检查组一致认为，各学校食品安全工作规范严谨，餐厅运作有序、管理到位、安全卫生，并对下一步餐厅工作提出了建议。 该镇分管教育的负责人罗静强调，各学校要以此次检查为契机，进一步强化食品安全责任意识，落实安全责任制度，定期进行安全自查、风险排查、分析研判。加强餐厅工作人员的食品安全教育培训，做负责任、讲良心的餐饮事业，切实保障广大师生用餐安全。 |
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合川区小沔镇开展学校食品安全专项检查
时间： 2017-10-13
来源： 合川区
编辑： 万 先觉
阅读量：9023
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