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重庆长安网讯(通讯员 王媛媛 李进)日前，秀山县梅江镇食药监管所的工作人员走进梅江小学进行食品安全监督检查，来到食堂大门口，正上方挂着一块52英寸的显示屏。校长杨秀国说，这是学校食堂“明厨亮灶“监控视频，从视频里可以直接看到厨房加工区和备餐区的视频直播。 梅江小学的食堂设在一楼，进入厨房后可以看到粗加工区、切配间、备餐间、留样冰箱……看起来十分干净整洁厨房师傅穿着工作服，正忙着做竹笋炒肉。学校自推行“明厨亮灶”后，家长通过观看厨房内的监控画面，就能把厨房环境、卫生设施、食物烹饪和备餐过程尽收眼底。 梅江小学通过实施“明厨亮灶”工程，构建一个食品制作明亮的平台，形成家长监督、学校自律、部门监管良性互动的格局。该镇将联合教育部门继续积极推进食品安全进校园活动，组织开展学校食品安全管理培训，保障孩子“舌尖上的安全”。 |
秀山县梅江镇：食品安全“亮”出来
时间： 2017-12-19
来源： 秀山县
编辑： 万 先觉
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