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重庆长安网讯(通讯员 张露 叶茂)为深入开展校园及周边食品安全风险隐患整治，保障冬季师生饮食安全，推进国家食品安全示范城市创建，秀山县食药监局高度重视，按市局“四大”专项整治要求，结合辖区实际开展冬季校园及周边食品安全专项检查，五措施确保校园及周边食品安全。 落实主体资格。重点检查学校及周边食品经营单位是否依法取得食品经营许可，是否存在超期、超范围经营。 制度落实。是否明确校长为第一责任人的食品安全负责制，是否建立健全食品安全管理、食品进货查验记录、餐饮具清洗消毒、食品留样以及食品安全事故处置方案等制度。明确每个岗位人员的责任，确保各个环节安全可靠。积极开展自查自纠，及时排查、消除食品安全隐患。 规范加工经营行为。各校严格执行学校食品安全“六不准”、“九必须”要求，对食品进货查验索证索票、食品储存、餐用具清洗消毒、食品添加剂管理、从业人员健康状况、食品留样等重点环节进行检查，严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。全面实施学校食堂“明厨亮灶”示范工程建设，增加学校食堂经营透明度和家长的知晓度。 食品安全知识宣传。围绕《食品安全法》等相关法律法规进行贯宣，加大对学校分管领导和从业人员的食品安全知识宣传、培训，切实提高学校管理人员的管理能力素质和从业人员的食品安全意识、应对食品安全隐患的水平，有效的推进食品安全的责任和制度逐层落实。 严厉打击违法行为。对专项检查中发现的违法食品经营行为依法、依规、从严、从重、从快查处，对不具备食品摊贩备案管理条件和占道经营的食品摊贩，联合相关部门予以取缔，及时消除隐患，净化校园周边环境，确保广大师生食品安全。 |
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秀山县食药监局：五措施确保冬季校园及周边食品安全
时间： 2017-12-25
来源： 秀山县
编辑： 万 先觉
阅读量：9032
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