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本网讯（通讯员 刘隆兵）近日，合川区龙凤镇食药监所对龙凤中学、龙凤中心完小，赤水小学“明厨亮灶”建设情况进行监督检查。 督察组检查发现，各学校均已采用“视频厨房”方式完成了“明厨亮灶”改造，餐厅内的显示屏上清晰的显示着厨房操作间、储藏室、用餐区等画面，让学校食堂的食品加工制作过程关键部位和重要环节清除的展示在广大师生面前，让学生、家长知悉其接受服务的真实情况，并有利于监管部门实现实时监管，以保障广大师生的饮食安全。 督查组要求，各学校要明确专人，对该项工作进行日常监管，督查组重点检查学校食堂防蝇防鼠设施，食品原材料储存是否符合标准，加工流程是否规范，食品留样是否完善等，积极消除食品安全隐患，确保广大师生的用餐安全。 |
合川区龙凤镇：开展“明厨亮灶”专项检查
时间： 2018-09-10
来源： 重庆长安网
编辑： 万 先觉
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