秀山县市场监督管理局紧扣创建国家食品安全示范城市这一重点工作，以解决食品安全突出问题为导向，努力构建“上下统一、责任明晰，运行高效、保障有力，全程监管、科学合理”的食品安全治理体系，和“良性互动、理性制衡、有序参与、有力监督”的食品安全社会共治新格局。

打造“掌中”监督平台 确保校园食品安全

“现在我在家里就能随时了解学校食堂饭菜制作的全过程，学校的食品安全工作做得非常好，孩子吃得安全，我们家长看着也放心了。” 近日，秀山县不少家长都对学校食堂“明厨亮灶”建设工作成效纷纷点赞，某幼儿园学生家长王女士便是其中一位。

监管部门通过大力推进学校食堂“明厨亮灶”工程建设，引导各级各类学校根据本单位特点，把食堂食品加工过程的视频监控连接到学校有关负责人办公室，以加强学校食品安全工作的实时监督检查，同时在学生集中就餐场所展示，展示内容主要包括食品库房、粗加工、烹饪、配餐、餐饮具清洗消毒等。另外，该县还鼓励和引导学校（幼儿园）食堂借助互联网、智能手机客户端等技术，通过“视频厨房”APP的方式向家长公开学校（幼儿园）食堂食品加工过程的监控视频。并利用“家长开放日”活动、“膳食委员会”定期巡查等形式，切实加强学校食堂食品安全的社会监督。截至目前，全县共完成学校食堂“明厨亮灶”建设300余家，实现全县中小学幼儿园全覆盖，使全县师生的食品安全得到了有效保障。

强化食品经营监管 确保群众“舌尖”安全

该局在强化食品监管的同时，把食品经营监管放在工作的重中之重来抓，以“强基础”、“保安全”、“促发展”为目标，严格按照年度各项工作计划，有序推进，确保广大人民群众“舌尖”上的安全。

食品安全问题不仅关系到人民群众的身体健康和生命安全，也关系到社会稳定和长治久安。该局结合辖区食品安全监管工作的特点，积极探索新形势下食品安全监管的新路子，以创新监管方式为着力点，进一步加强流通环节食品安全监管工作，规范食品市场经营秩序，维护消费者合法权益和食品市场经营秩序，营造和谐消费环境。按照2019年开展流通环节食品安全监督管理的要求，严格食品市场监管，建立食品安全的长效监管机制。

截止目前，该县有食品流通经营户2234户，在全县监管干部认真履职尽责的同时，成立了食品安全专项整治工作领导小组，监督各片区责任人的日常工作，处理日常事务。在抓实抓牢食品安全监管工作中，使辖区内食品风险整体可控，促进了全县经济发展和谐稳定。

此外，该局还积极推进部门监管、经营者自律、社会监督“三位一体”的食品安全长效监管体系建设。结合流通领域食品市场的特点和监管的落实情况，将食品安全监管工作纳入行政管理目标中，与各相关负责人签订目标责任书，将监管内容、任务分解细化给各片区组。同时，加大宣传力度，充分利用食品宣传月的契机，在市场、超市、饮食门店粘贴标语，悬挂横幅，开展食品安全知识咨询等宣传形式，以及《食品安全法》、《消费者权益保护法》等相关法律法规的宣传；加强食品安全维权进社区、进学校、进乡镇、村活动，大力宣传维权知识，教授市民识别假冒伪劣食品、广告常识；加强对食品经营者的教育工作，不断强化从业人员的责任意识和职业道德。

在安全健康食品消费市场构建工作上严把食品市场准入关，坚决依法落实主体责任，按照先照后证的要求对未取得前置许可证件的，一律不予办理登记注册，责令限期办理营业执照。并且严格把握食品入市质量关，引导和监督食品经营者已基本建立和落实了进货查验制度、索证索票制度、购销台帐制度、质量承诺制度、不合格食品主动退市制度，确保入市食品质量合格;加强对食品经营者自律制度落实情况的监督，督促经营者把质量管理贯穿到内部经营的各个环节，提高自律意识和能力;各超市建立了自查制度，超市自行对经营的食品进行第一道检查，对临期或过期的食品进行下柜，执法人员做再检查，确保广大人民群众的食品消费安全。

突出重点狠抓落实 从源头监管预防药品安全

该局在抓好食品监管的同时，紧紧围绕安全用药这条主线，突出重点，狠抓落实，从源头到流通加强监管预防药品安全风险，切实让人民群众用药更安心、生活更舒心。

强化药品零售经营环节监管。该县有药品零售企业208家，已全部通过GSP认证，而全县仅有十名取得GSP认证员的执法人员，针对点多人少且分布散的实际情况，该局采取“日常巡查+监督抽样+随机抽查”相结合的监管模式，科学规划，提高效能，使得行政资源不浪费，执法成本不提高，工作效能不降低，全县药品流通环节药品安全风险处在可控水平。对精麻药品、疫苗、易制毒药品这三类高风险、高敏感、高危害的三高品种，保持监管的高压态势，重点监管。

全力服务地方医药经济发展，对目前已落户秀山的重庆华涛药业、重庆康仁堂药业、重庆海王药业、重庆健基器械生产、重庆恒之宇化妆品生产等药品、器械、化妆品生产企业，结合企业实际，在企业筹办期间提前介入，在厂区布局、人员配备、文件指导、设备试行、认证培训、政策解读等方面做好服务指导工作。

保证药品供应保障体制运转，组织开展全县药品生产流通企业执行“两票制”专项督查，并对基本药物供应进行摸底调查，实时把握药品供应状况和药品质量，为秀山县药品保障供应体系的正常运行保驾护航。

记者 姚华顺 通讯员 付发阳